Métodos e Técnicas Pedagógicas

Métodos:

• Expositivo;
• Interrogativo;
• Activo;
• Demonstrativo.

Técnicas:

Chuva de ideias ou brainstorming;
Simulação;
Jogos Pedagógicos;
Trabalhos de Grupo.Jogo de papéis ou role-playing;
Estudo de casos ou case study;

O formador face aos sistemas e contextos de formação

“(…) o profissional que, na realização de uma acção de formação, estabelece uma relação pedagógica com os formandos, favorecendo a de conhecimentos e competências, bem como o desenvolvimento de atitudes e formas de comportamento, adequados ao desempenho profissional” (nº 1 do Artº 2º)

Decreto Regulamentar nº 66/94, de 18 de Novembro, com as alterações introduzidas pelo Decreto Regulamentar nº 26/97, de 18 de Junho

 

FORMADOR É:• Organizador de saberes

• Facilitador da aprendizagem

O FORMADOR

Introdução à Gastronomia Madeira - Video

Introdução à Gastronomia Madeira - Receita da Poncha

Receita

Ingredientes:

§         1/4L de aguardente de cana-de-açúcar

§         3 a 5 colheres de sopa de mel de abelha

§         Sumo de 2 limões

Modo de Preparação

Esprema os limões e deite o sumo do limão num jarro juntamente com o mel. Com o "caralhinho" (o pau de mexer a poncha - típico da Madeira) mexa tudo muito bem. Adicione um pouco de aguardente de cana e volte a mexer. Volte a adicionar o resto da aguardente de cana. Mexa tudo muito bem novamente. Adicione mais mel ou aguardente, consoante o seu gosto. Sirva em copos pequenos. Existe outra versão desta bebida com laranja, para adoçar mais a poncha. Basta para isso, adicionar sumo de 1 laranja nesta receita apresentada.

Simulação Inicial - Introdução à Gastronomia Madeira

       Na simulação inicial o tema que apresentei designou-se "Introdução à Gastronomia Madeirense".

Tendo em conta que este tema não se adequa a todos os contextos ou áreas, os meus destinatários da formação foram formandos que já possuiam um curso de hotelaria e que iam estagiar durante 6 meses para um hotel na Madeira.

      Assim, os meus principais objectivos seriam dar a conhecer os principais pratos tradicionais que constituem esta gastronomia, bem como, enunciar um leque variado de bebidas tipicas desta região. O objectivo primordial da autoscopia foi, essencialmente, demonstrar como se faz a Poncha. Como tive de improvisar os ingredientes, foi faculdado aos formandos a receita e estes tiveram oportunidade visualizar o video onde demonstrava este processo de confeção da bebida.

    Penso que esta primeira simulação foi positiva. Apesar de estar um pouco ansiosa e nervosa com a formação que ia apresentar, graças ao método interrogativo, ao expositivo e à forma informal como apresentei o tema foi me possivel, a determinada altura, descontrair e deixar me levar pelo excelente humor e participação da turma.

    Tive pena de não conseguir os ingredientes para a minha demosntração e tive ainda mais pena de não ter aplicado o método demosntrativo na totalidade, onde os formando iriam poder concretizar a receita em simultâneo e disfrutar, posteriormente, de uma bebidinha!

   

 Queria, realmente agradecer a todos os meus colegas por terem cooperado na minha apresentação com a sua excelente participação e muito sentido de humor. Sem isso estaria 10min numa zona pouco conhecida e pouco à vontade. Obrigada! : )

Vídeo Comunicação

Comunicação

Existem várias formas de comunicar...
É impossivel não Comunicar!